Le Salon international de l'agriculture de Paris se tient chaque année du 3 au 11 mars, pour une durée de neuf jours seulement. C'est le plus grand et le plus animé de tous les salons parisiens (l'autre grand salon étant bien sûr le Mondial de l'Automobile), avec des expositions d'agriculture, de produits régionaux et de machines agricoles provenant de toute la France, ainsi que diverses démonstrations professionnelles réalisées par les étudiants en agronomie et les secteurs liés à l'agriculture. C'est l'exposition la plus attendue par les habitants de toutes catégories de la métropole parisienne, attirant chaque année des centaines de milliers de visiteurs et des professionnels du monde entier (plus de 600 000 personnes) pour visiter et échanger.

La France est le premier pays agricole d'Europe, grenier à blé, orge et maïs, et possède des caves de vins rouges et blancs mondialement célèbres, ainsi que des terroirs spécialisés dans les produits laitiers et fromagers. On y trouve également des fermes d'élevage pour chevaux, bovins, porcs, ovins, volailles (poulets, canards, oies, pigeons), ainsi que des élevages de chiens et de chats. Sans oublier la culture et le développement des plantes et fleurs. Les succès de l'agriculture française sont indéniables et se comprennent parfaitement à travers ce spectacle agricole extraordinaire.

Le pavillon des chevaux et des animaux de compagnie est sans doute le plus captivant, car on peut y admirer des chevaux de race venus de toute la France ; les rangées de stalles forment un tableau impressionnant, permettant d'admirer en un coup d'œil les nobles chevaux du « pays aux cheveux frisés ». Autour des chevaux, divers secteurs et clubs de loisirs attirent l'attention, notamment les démonstrations d'attelage et d'équitation sur scène qui retiennent de nombreux spectateurs. On y trouve aussi différentes races d'ânes, véritables jouets géants pour les enfants, que tout le monde aime caresser. Une grande partie est consacrée aux chiens, chats, poulets, canards et pigeons de compagnie : on imagine aisément que l'élevage d'animaux domestiques est devenu l'un des secteurs les plus florissants aujourd'hui. À Paris, l'amour des petits animaux dépasse même celui des enfants, ces derniers devenant les meilleurs compagnons de vie contemporaine.