Le Cheval, 91×140 cm, 1898, conservé au Musée d'Orsay à Paris. Cette œuvre est celle que Gauguin a reprise après sa tentative de suicide ; il cherchait à réinterpréter le Parthénon grec. Ici, la couleur n'a plus une valeur descriptive : elle forme une structure autonome et porte un sens symbolique. Le commentaire de Gauguin sur ce tableau est le suivant : « Je me suis retiré à une distance considérable, bien au-delà des chevaux du temple grec, jusqu'à retrouver les chevaux de mon enfance. » Dans cette conception inouïe de la couleur, son influence sur l'école des Nabis et sur les Fauves fut considérable.