6人份 材料：60厘升牛奶、 (牛奶可分半30及30厘升啤酒)、 250公克麵粉、 3個雞蛋、 2小湯匙沙拉油、 少許鹽巴。 做法：準備好材料，在大沙拉碗中先攪蛋，加入四分之一牛奶及一半麵粉，混合均 勻，再一點一點的加入剩下麵粉及一點一點牛奶，直到麵團均勻中易(不稠不 稀)加入鹽巴混合，擺放在冰箱3小時就可上平底鍋(加啤酒讓薄餅更可口)。 上不黏平底鍋，不太熱加一點奶油，然後一鰾麵團，均勻在鍋上等餅梢金黃 時，以木鏟翻面至今黃就可食用。 吃法：甜的可加糖上面加幾滴檸檬汁或巧可力醬、果醬、蘋果泥等等。 鹹的可以加上火腿，燻鮭魚及各式各樣蔬菜(如波菜)等等後加上起司。