Ingrédients : 6 poires fondantes (de forme allongée), 100 g de farine, 60 g de fécule de maïs, 100 g de beurre, 3 œufs, 10 cl de crème (Creme), 1 sachet de sucre vanillé, un demi-sachet de levure chimique. Température : thermostat « 6 » du four (environ 185 degrés), 30 à 40 minutes.

Préparation : préparer d'abord les ingrédients, mélanger la farine et la levure chimique, puis ajouter la fécule de maïs et le sucre. Mélanger ensemble les œufs, le beurre et la crème jusqu'à obtenir une préparation assez homogène, puis verser dans un moule à gâteau rond ou carré tapissé de papier sulfurisé. Ensuite, couper les poires en tranches fines (ni trop fines ni trop épaisses), les disposer selon la disposition souhaitée. Une fois terminé, saupoudrer uniformément de sucre vanillé, puis enfourner au thermostat 6 pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à cuisson (lorsqu'un couteau inséré ne ressort pas collant, c'est cuit).