(Haut) Le jardin de roses dédié à la Vierge, situé dans le prélat de l'arrière-cour de la cathédrale de Rouen en Normandie, est un modèle de jardin médiéval. (Bas) Un des jardins médiévaux les plus originaux de Paris se trouve derrière le Musée national du Moyen Âge de Cluny. Lorsqu'on évoque l'art des jardins français, on pense immédiatement aux excellents jardins du château de Versailles, du Luxembourg et des Tuileries. Ces somptueux jardins royaux ont eu la chance de se regrouper tous dans la capitale, Paris. Ainsi, lorsqu'on parle d'histoire de l'art des jardins en France, en élargissant légèrement, cela devient l'histoire du jardinage parisien, qui représente le mieux l'évolution globale de l'art des jardins en France. Des potagers et herbiers des monastères médiévaux, aux jardins éclatants de la Renaissance, aux jardins français rigoureux et parfaits, aux jardins anglais naturels, jusqu'aux jardins urbains modernes actuels, tout y est présent. L'histoire du jardinage français n'est donc pas seulement celle de Paris, mais à travers l'histoire du jardinage parisien, on peut apercevoir l'évolution de l'ensemble de l'art des jardins français.

Les jardins médiévaux : Le développement de l'art des jardins occidentaux s'est établi sur deux grands types de jardins médiévaux ; l'un fonctionnel, comme les potagers symboliques des monastères. L'autre esthétique et divertissant, comme les jardins sensibles des princes féodaux et des poètes. Cette recherche d'un paradis terrestre (Pays de Bonheur) provient du Jardin d'Éden biblique. Les jardins parisiens médiévaux ne font pas exception ; dans ces puissants monastères entourés de hauts murs, il y avait des potagers, des herbiers et des vergers. (Un des jardins médiévaux les plus originaux de Paris se trouve derrière le Musée national du Moyen Âge de Cluny, ce jardin a été reconstruit dans les années 90).