「蘇俄金黃餃子」「Chausson a la russe」，

「Bortsch」是一道美味的牛肉敦蔬菜

蘇俄傳統民間的大套小木偶成為這餐點的桌面裝飾品物:

美味可口的五香味北歐糕點與加伏特 在這全球化下的巴黎大都會你想吃甚麼餐點，就有甚麼餐點，巴黎這國際富裕大都會裡，幾乎全世界所有的餐點都有，你可以上各是各樣的餐廳。當然法餐是法國道地的餐飲，除之經濟實惠的中國餐聽滿街都是，尤其巴黎華人城裡，還有越、高、寮、泰餐廳等等任君挑選。精緻的日本餐飲近幾年來也成為一種新飲食趨勢，印度五香味的餐飲也不列外。都會到處都有經濟時會的義大利皮薩餐食(餐廳及外賣店)，義大利麵食也一樣，都是年輕人或上班族所親昧的。除外眾多北非的異國情調餐飲，巴黎眾多北非移民，對北非飲食與甜點並不莫生，一般法國家庭的日常餐飲也或多或少受到這後殖民之影響，都會亨紝一些這方面的食品，因這食品的經濟實惠又營養之故。除之韓國烤肉及酸菜也有，特殊的餐食如非洲塞那加爾食物(煮生香蕉或敦漁等)、北歐的餅乾及糧食、西藏餐食、印地安人餐飲、猶太人的薄餅及甜點、德國豬腿都令人垂液、南美洲的豬肉烤餃、甚至於蘇俄餐點應有盡有。由這些餐飲就可理解巴黎來自四面八方的人種聚集，或是時尚餐飲等等趨勢及文化等等。 既然如此，巴黎人的飲食的多元性及多盎性是理所當然，一個不停變動的大都會呈現這股生動的活力及生機。這裡人們也很容易找到這些餐飲的原料素材，並時常在時尚婦女雜誌上看到各式各樣的食譜，收集時尚食譜資料是法國人的偏好及好奇，週日有空時總會嘗試新的食譜，依照食譜進行新的好奇。開拓新的生活視野更是巴黎人生活之樂趣之一。那我家就經常有這種新飲食及餐點的嘗試，反正這已成為遣興生活之道，今天就與內人嘗試蘇俄的餐食-「Bortsch」與「Chausson a la russe」兩種。「Bortsch」是一道道地鄉間豐富餐食，也就是牛肉(加牛大骨)敦蔬菜(紅蘿蔔、大蒜、欽菜等等)，總共以小火敦了一早上四個小時，敦出一鍋美味香純的牛肉爐，蘇俄民間飲食裡喜歡配著「蘇俄金黃餃子」「Chausson a la russe」，這就像水餃般的形狀，只是裡面包著香菇及洋蔥與牛肉餡，之後上面擦著蛋黃，。然後烤箱烤幾分鐘至今黃色就可以進食。今天一切進行的相當順利，午餐並要請一對法國朋友姊妹前來共餐，將這些美味可口的食物盛在蘇俄傳統彩繪木碗上，更顯有蘇俄傳統美食的味道，當然吃起來更有感覺。我們也品嘗了一點蘇俄的加伏特烈酒Vodka。爽口及美味中，達至今天異國情趣的餐飲藝術高潮，最後品嘗內人擅長的五香味北歐糕點，加上香淳的咖啡，讓人回味無窮，這就是巴黎(我們)的生活藝術。